En 2017 Jorge Carrión formó parte del documental “Medineando”, sobre Juan Goytisolo, de la serie Imprescindibles de RTVE, dirigido por Elisabeth Anglarill y Manel Arranz. Fue entrevistado en Barcelona y viajó a Marraquech para entrevistar a su vez al autor de Señas de identidad.
En 2023 protagonizó, con Andreu Quesada, el episodio “Pensar con el oído” de la serie documental P.O.V.Cast. El fenómeno del podcasting en España (CaixaForum+). Y, al año siguiente, un episodio del programa Un país para leerlo (RTVE), presentado por Raquel Llanseros, en su Tarragona natal.

Participó también en el documental interactivo Los desiertos de Sonora (Altaïr Magazine) de Paty Godoy con “Toda playa es miniatura del desierto”.
Ha sido entrevistado para otros programas y películas documentales, desde la primera, Trois faces, de Erik Bullot, en 2008.